Clos Cristal : Des Chevaux et des Hommes

Livre épuisé ! // (Des tirages photographiques originaux numérotés sont disponibles)

« Le Clos Cristal est un domaine viticole, hors norme, créé par Antoine Cristal, devenu vigneron sur le tard (en 1887) à l’âge de 50 ans, après avoir fait fortune dans le commerce. Le Clos Cristal, classé monument historique pour ses murs uniques au monde, fut légué par son fondateur à l’Hôpital de Saumur, en 1928. Suite aux ravages du phylloxéra, Antoine Cristal participa à la reconstruction du vignoble d’Anjou. Visionnaire, défenseur des « vins naturels » il s’opposa, à son époque, à toutes manipulations, et toutes techniques déviantes de vinification.
Eric Dubois a été le troisième vigneron en charge du domaine. Il adopta une viticulture biologique, petit à petit, sans parti-pris idéologique. Dès 2008, les chevaux trouvèrent leur place dans ce vignoble d’un seul tenant du xixe siècle, où ils étaient plus habiles et adaptés que les tracteurs. L’aventure a pris fin en juin 2016.
Ce livre retrace cinq années de reportages au Clos Cristal, de 2011 à 2015, et témoigne d’un écosystème agricole, écologique, humain.
Ce livre est l’occasion de rendre hommage à l’héritage d’Antoine Cristal, au travail intègre d’Eric Dubois, mené pendant plus de vingt ans, injustement arrêté en juin 2016.
Ce livre souhaite illustrer qu’une autre agriculture est possible, sans aucun passéisme, avec une vision plus large, en harmonie avec le végétal, le minéral, l’animal et l’humain.
En dépit d’une fin chaotique, absurde, je pense que le travail mené au cours des vingt dernières années au Clos Cristal laissera des empreintes positives : ce sont des graines pour l’avenir ».

Jérôme Paressant, février 2017
EAN13 :  2000130761862
Éditeur : Jérôme Paressant
Date de publication : 02/2017
Dimensions : 29 x 21 cm
84 pages – 80 photographies couleur et noir et blanc